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Weinbereitung

Weinbereitung

„Die Erzeugung unserer Weine und Sekte stützt sich auf jahrzehntelange Erfahrung und die ständige Optimierung unserer Produktionsabläufe.“

Nur wer gesundes und vollreifes Lesegut kultiviert, kann daraus hochwertigen Wein keltern. Daher ist das Ziel unseres täglichen Arbeitens die perfekte Balance zwischen Boden, Klima und Handarbeit zu schaffen. Unsere Böden sind geprägt von Buntsandstein, Lößlehm, sowie Kalkstein. Zudem ist das Klima in der Pfalz mild bis mediterran – beste Voraussetzungen für Spitzen-Weine! Auch unsere Winzer achten auf eine naturnahe, durch Erfahrungen geprägte Bewirtschaftung der Weinberge, konsequente Ertragsreduktion, beste Traubenqualitäten und den stetigen Einsatz modernster Kellertechnik. Anschließend werden die Trauben behutsam veredelt. Mit Know-How und dem richtigen Feingefühl lassen wir die Weine reifen, bis sie bereit zur Abfüllung und für Ihren Genuss sind.